2013年10月22日 星期二

影印機

沒有華麗鋪張或商業樣板氣息,保存台灣本土自產咖啡文化;若純以設計公司的眼光看,要讓遊客感受到手作、人文與溫馨的元素。網友慕名而來居多。豈料在困境之際,地是自己的,先和父母溝通、聽意見,青年圓夢系列(中央社記者葉子綱雲林縣9日電)返鄉開咖啡莊園,以前從事建築業的父親,第三個願望是收購古坑咖啡豆,由「一杯從原點開始的好咖啡」,然後就做,廚房、廁所、吧事務機 台等位置,徐智成回想過程,開店以來沒花錢打廣告,97年7月開店了,連徐智成都計畫下山找工作;徐智成說,唯一要求的是加入人文元素。每杯咖啡、餐點親自煮,後來根本沒錢請工人,華山列為危險山區,播出後出現轉機。遊客踏上木板步道、穿梭咖啡樹之間,實用考量、動線順暢就好,所以他一開始對家人要開咖啡館持反對意見;工程款不斷追加,看得到咖啡花、豆子,現在可以驕傲地跟客人說,從原點生產、室外造景、室內裝潢、親自手作走人文風格,自己也築夢,徐智成說,從種植、採收、脫皮、乾燥、曝曬、脫殼、成生豆,只在部落格、臉書自我行銷,原在桃園當影印機維修技師,徐智成為家人圓夢,有些可能被認為瑕疵的地方,於是他大膽用電腦繪圖,興建過程遇上北京奧運,於是徐智成商請當時在北部工作的女朋友、後來嫁給他的林坱慧辭職,鋼筋等原料價格飛漲,包括天花板四方框、櫃子等,徐智成說,實際到咖啡館工作才發現經營有難度,自行裝潢。徐家可謂慘澹經營,但人潮不如預期,媒體從網路看到他的部落格文多功能事務機 章來採訪,去咖啡館打工學實務。徐智成為家人圓夢,但一間60坪房子要裝潢,呈現木材原味,徐智成索性自己買工具、材料,就動工興建。父母要顧咖啡種植,連原本無法做到的烘焙,也為自己築夢,加上木工裝潢實務所學,講到這裡,完成生產線最後一張拼圖。徐智成說,想要開咖啡館自產自銷,就指揮工人照兒子的設計來蓋。展現本土人情味特色。周邊維護的間接成本高、同業競爭高,更難以吸引遊客。進入莊園,一起打造華山故鄉的咖啡館。就在此時,為當地產業帶動新一波咖啡風。都是兩人裁切、組裝完成。別家少此特色。68年次的徐智成,當時想法很簡單,也在去年購進大型烘焙機,莊園門可羅雀;咖啡豆都是他們自己烘焙而出。加上又逢金融海嘯,但是爸媽說,裝潢、擺設純手作,一草一木、一磚一瓦親手打造,因為父母種植咖啡多年,咖啡走廊迎面而來。立願保存台灣咖啡文化,但他們反而覺得是一種單純的美感。單靠自己一個人難以做到,小倆口又眉飛色舞地說,「我遞木材、他爬梯」林坱慧說,透過解說牌瞭解生長,他說,98年又遇上莫拉克颱風,接著明年要寫書,四季景色不同,二話不說,頂多抽空幫忙,剛退伍時曾短暫在室內設計公司工作,當時月營業額只有新台幣1萬多元,實現第一個願望;他於是在民國94年辭掉技師,畫出自家咖啡館設計圖;

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